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cake
Cake day: June 12th, 2023

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  • Nennt sich Braindrain. Junge, gut ausgebildete Erwachsene ziehen wohin wo sie bessere wirtschaftliche Aussichten haben. Je nachdem wo sie herkommen können auch politische Probleme und der Mangel an Sozialsystemen ausschlaggebend sein.
    Das Phänomen stellt ein großes Problem für die Herkunft dar, weil volkswirtschaftlich die Leute gerade dann, nachdem das Land viel Geld in ihr Aufwachsen und ihre Ausbildung gesteckt hat, wegziehen, wenn sie zu Zahlern werden würden welche GDP und Steuereinnahmen steigern.
    Das ganze gibt es international, wo Deutschland ein riesiger Nutznießer ist, aber auch national, so wie von Ost- nach Westdeutschland oder von roten US-Bundesstaaten zu blauen.
    Man kann es den einzelnen aber auch nicht übel nehmen, weil sie halt für sich selber nach einer besseren Zukunft streben. Es ist ein schwieriges Problem welches keine einfachen Lösungen hat





  • Ramenator@lemmy.worldOPtoLemmy Bread@lemmy.worldMade some dinkel onion bread
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    10 months ago

    I honestly just threw it together, let me write down what I did:

    Ingredients

    • 450g Dinkel flour
    • 50g wheat flour
    • 400ml water
    • 1 packet dry yeast
    • 2 teaspoons salt
    • 1 teaspoon onion powder
    • 3-4 tablespoons of fried onions
    • A bit of milk

    Preparation

    • Mix the wheat flour with 250ml of the water and cook it in a pot til it forms a thick paste. Let that cool down
    • Mix the dinkel flour with the remaining 150ml of water, the yeast, salt and onion powder
    • While mixing slowly add the roux to the mix
    • Knead until you get a well developed dough, roughly ten to fifteen minutes
    • Put in the fried onions and knead until they are well dispersed
    • Cover and let rest at a warm place until doubled, roughly one hour
    • Put into a well floured Dutch oven, brush with milk, score it and put the lid on
    • Put the durch oven into the cold oven at 180°C without convection
    • Bake for 50 minutes
    • Remove the lid and let it bake for another 10 minutes until the top is nice and brown